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vitello di latte

См. также в других словарях:

  • vitello — 1vi·tèl·lo s.m. AD 1. il piccolo della vacca finché conserva la dentizione di latte, cioè fino a un anno di vita: un vitello di pochi mesi 2. estens., solo sing., carne macellata o cucinata di tale animale: lombata di vitello, scaloppine,… …   Dizionario italiano

  • lattonzolo — s. m. lattone □ vitello di latte, maialino di latte …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • pelletta — pel·lét·ta s.f. TS alim. ventriglio di vitello da latte che, opportunamente svuotato, essiccato e stagionato, costituisce la materia prima per la preparazione del caglio {{line}} {{/line}} DATA: 1958. ETIMO: der. di 1pelle con etta femm., vd.… …   Dizionario italiano

  • sanato — sa·nà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → sanare, sanarsi 2. s.m. RE sett., vitello da latte castrato e ingrassato per essere macellato: bistecca di sanato …   Dizionario italiano

  • spuntatura — 1spun·ta·tù·ra s.f. 1. CO lo spuntare, l accorciare tagliando le punte e il suo risultato: la spuntatura della siepe, dei capelli | BU la parte che si elimina quando si spunta qcs. 2. TS agr. → cimatura 3. TS tab. spec. al pl., trinciato di… …   Dizionario italiano

  • Italienisches Essen — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… …   Deutsch Wikipedia

  • Salumi — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… …   Deutsch Wikipedia

  • Italienische Küche — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… …   Deutsch Wikipedia

  • List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …   Wikipedia

  • bovino — bo·vì·no agg., s.m. AD 1. agg., relativo a buoi, mucche, tori e vitelli: carni bovine, allevamento bovino 2a. agg., estens., che ricorda le caratteristiche di tali animali: movenza, andatura bovina, lenta e grave; occhi bovini, grossi e tondi,… …   Dizionario italiano

  • lattone — 1lat·tó·ne agg., s.m. 1. agg. OB di animali, da latte: vitello lattone 2. s.m. CO lattonzolo 3. s.m. TS zoot. baco da seta che, essendo nell ultima fase dell età larvale, assume un colorito giallastro {{line}} {{/line}} DATA: 1789. 2lat·tó·ne s.m …   Dizionario italiano

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